En 2021, la tendance en matière de cuisine ne cesse d’évoluer et de nous surprendre. Les innovations technologiques et les préoccupations environnementales redéfinissent notre approche de l’alimentation. Les robots de cuisine deviennent plus accessibles et transforment la manière dont nous préparons nos plats. De plus, l’intérêt pour les ingrédients durables et locaux influence les choix des consommateurs et des chefs.
Dans ce régime alimentaire respectueux de l’environnement, concepts tels que le véganisme et le flexitarisme sont de plus en plus courants. Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la source de leurs aliments, en privilégiant des producteurs locaux pour limiter leur empreinte carbone. Par exemple, le mouvement de l’agriculture urbaine connait une croissance fulgurante, avec des fermes urbaines qui apparaissent dans les métropoles du monde entier.
Une autre tendance marquante est l’essor des repas livrés à domicile. Grâce à des services comme Deliveroo ou Uber Eats, il est désormais possible de savourer un repas de restaurant chez soi. Ces innovations et tendances révolutionnent notre façon de cuisiner et de manger, faisant de 2021 une année passionnante pour le monde de la cuisine.