« Tout comme la mode, la cuisine est un univers en constante évolution. Cette année 2021 n’est pas en reste et offre une large palette de nouveautés qui raviront les palais les plus délicats. Paradoxalement, un grand retour aux sources est observé. De nouveaux restaurants et chefs s’engagent à redécouvrir les saveurs authentiques de la cuisine française, tout en les présentant de façon innovante et moderne.
Une autre tendance qui s’installe fortement est l’intégration de produits locaux et bio dans les nouveaux plats. Dans ce contexte, la gastronomie française et ses terroirs regorgent de ressources tout en respectant l’environnement et la santé des locavores.
Pour une plongée plus personnelle dans ce sujet, une visite à la plateforme Terroirs et Goûts vous fera découvrir les pépites cachées de la cuisine française. Que vous soyez un amateur de bonne chair ou un chef en quête d’inspiration, cette plateforme est une mine d’or d’informations, de conseils et d’idées culinaires.
En somme, 2021 est une année passionnante pour la cuisine française. Entre innovation et redécouverte des saveurs authentiques, l’heure est à l’exploration des plaisirs gustatifs infinis offerts par notre gastronomie. »