« En 2022, les tendances culinaires s’inclinent vers une alimentation saine et équilibrée, privilégiant les produits frais, biologiques et locaux. Le but étant de conserver autant que possible les nutriments dans nos repas tout en contribuant à la durabilité de notre environnement.
Une des tendances les plus remarquables est la ‘cuisine de la nature’. Cette tendance implique une récolte respectueuse de l’environnement des ingrédients bruts tels que les champignons, les herbes, les baies et les légumes sauvages. Cette pratique, qui favorise une profonde connexion avec la nature, a été popularisée par des chefs célèbres et inspire de plus en plus de personnes à cuisiner de manière durable et à manger sainement.
Une autre tendance en plein essor est l’essor des snacks sains. Il n’est plus nécessaire de se sentir coupable en grignotant entre les repas. Les snacks sains se sont fait une place sur le marché avec des options intelligentes, ce qui offre une variété de choix savoureux et sains, qui sait ravir les papilles tout en conservant un contenu nutritionnel équilibré. Pour beaucoup, cette nouveauté est une véritable révolution qui nous permet de manger mieux, plus frais et plus sain. »