« La cuisine asiatique, précisément japonaise et chinoise, est en constante évolution, offrant toujours une expérience culinaire nouvelle et passionnante. Les tendances et innovations modernes pour l’année 2022 célèbrent plus que jamais la fusion des saveurs, le respect de l’authenticité et l’adoption des critères de durabilité.
L’une des grandes tendances en 2022 est l’accent mis sur les plats végétariens et végétaliens. Considérant les besoins des consommateurs orientés vers le bien-être et la santé, plusieurs restaurants incluent des variantes végétariennes dans leur menu, que ce soit sushi, maki, ou wok. L’intégration de légumes de saison, de fruits exotiques et de différentes sortes de tofu a permis d’élargir la palette de saveurs et de toucher une nouvelle clientèle.
Par ailleurs, l’acceptation croissante du delivery a révolutionné la façon dont nous dégustons la cuisine asiatique. Avec des applications et sites comme Sushi-Wok, nous pouvons désormais savourer le confort de nos sushis préférés ou de délicieux plats au wok préparés dans le confort de notre foyer. L’innovation dans l’emballage des aliments joue également un rôle crucial pour garantir que chaque bouchée que nous prenons à la maison est tout aussi délicieuse et satisfaisante que celle que nous aurions eue au restaurant. »